Isola di ponza. L'Isola delle isole.

Spaghetti alla bottarga

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Ingredienti per 4 persone

1 vasetto di Bottarga, olio, aglio, pomodoro, prezzemolo, peperoncino, sale.

PREPARAZIONE

Rosolare aglio e olio, aggiungere la bottarga e far rosolare insieme all' olio. Aggiungere il pomodoro e sale e far cuocere. Intanto preparate gli spaghetti e a 3/4 di cottura scolare la pasta. Unire gli spaghetti alla salsa preparata. mescolare e servire calda.